De diciembre a marzo, disfruta de una buena Calçotada en el Restaurante Carmen de Barcelona.
Estamos cerca de la Estacion de Sants.
Reserva tu mesa en el 93 330 36 88
Menú Calçotada
Teja de Calçots
Parrillada de carne a la brasa acompañada de patatas al caliu, “mongetes” y allioli
Tostada de pan con tomate y el romesco de Carmen, la mejor salsa para una buena calçotada
Postre casero a escoger o café
1/3 botella de vino D.O. Empordà, refresco o cerveza
34,90 € (por persona)
Reserva tu mesa llamando al
93 330 36 88
o al móvil
609 153 513
O encarga tu menú de calçotada y lo tendremos preparado a la hora que indiques para su recogida en el restaurante
Ya en el siglo I d.C. Marco Gavio Apicio, gastrónomo romano reconocido en su época y autor del libro Arte de cocinar, describe una receta del Porrus Capitatus a la brasa. Marco Valerio Marcial, poeta romano nacido en Calatayud ( Hispania Tarraconense) en la misma época, dedicó unos versos a los “Calçots romanos”. Recientemente, un arqueólogo húngaro, László Borhy, ha identificado a un hombre comiendo lo que parecen unos calçots en una pintura mural de la época del Imperio Romano encontrada en el año 2000 en Hungría.
Romano antiguo comiendo calçots
Tuvieron que pasar mas de 1.800 años para que, fruto de una casualidad, un payés de Valls…
