De diciembre a marzo, disfruta de una buena Calçotada en el Restaurante Carmen de Barcelona.
Estamos cerca de la Estacion de Sants.
Reserva tu mesa en el 93 330 36 88
Calçotada
Disfruta de una buena
con Romesco
Calçots a la brasa
Parrillada de Carne
y una completa
Menú Calçotada
Teja de Calçots con salsa Romesco y allioli
Parrillada de carne a la brasa acompañada de patatas al caliu, patatas fritas y “mongetes”
Tostada de pan con tomate
Postres caseros
Vino “Basets”- D.O. Catalunya
Cafés
30,90 € (por persona)
Ya en el siglo I d.C. Marco Gavio Apicio, gastrónomo romano reconocido en su época y autor del libro Arte de cocinar, describe una receta del Porrus Capitatus a la brasa. Marco Valerio Marcial, poeta romano nacido en Calatayud ( Hispania Tarraconense) en la misma época, dedicó unos versos a los “Calçots romanos”. Recientemente, un arqueólogo húngaro, László Borhy, ha identificado a un hombre comiendo lo que parecen unos calçots en una pintura mural de la época del Imperio Romano encontrada en el año 2000 en Hungría.
Romano antiguo comiendo calçots
Tuvieron que pasar mas de 1.800 años para que, fruto de una casualidad, un payés de Valls…
